Eiscrusherill
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Der Eiscrusherill ist auch unter dem weit verbreiteten Name Eiscrusher bekannt. Er wird benötigt, um maschinell Eisblöcke zu zerstoßen und das Eis zu zerkleinern, damit es portionierbar wird. Diese Geräte werden zunächst in zwei Kategorien unterteilt. Zum Einen sind dies die sogenannten mechanischen Zerkleinerer, zum Anderen werden elektrische Eiszerkleinerer sowohl im privaten Bereich als auch in der Gastronomie benutzt. Geräte, deren Funktion auf mechanischer Basis erfolgt, bedürfen eines manuellen Antriebs über eine Kurbel. Dies gestaltet sich in vielen Fällen extrem kraftaufwendig und ermüdend, was insbesondere auch dann der Fall ist, wenn große Mengen an Eis zerstoßen werden müssen. Degegen stellt ein elektrischer Eiszerkleinerer eine echte Alternative dar. Ein spezielles und mit scharfen Messern ausgestattetes elektrisch angetriebenes Mahlwerk zerreibt das Eis problemlos und in enorm kurzer Zeit. Die Grundbestandteile dieser elektrischen Geräte sind zudem ein leistungsstarker Motor, welche sich mit einer Leistung von etwa 80 Watt zu Buche schlägt. Außerdem wird die Kraft über ein robustes Getriebe an die Mahleinheit weiter gegeben. Ist das Eis fertig zerkleinert, dann fällt es in einen imposant anzusehendes Auffanggerät, welches überwiegend aus Glas oder durchsichtigem Kunststoff besteht. Das stabile und formschöne Gehäuse umgibt die gesamte Einheit. Dieses kann aus hochwertigem Edelstahl oder aus geeignetem Kunststoff gefertigt sein. Am Bodenteil des Eiscrusherills befinden sich kleine Standfüße oder Noppen aus Gummi, welche eine stabile Standsicherheit gewährleisten sollen. Der Anschluss zum Netzstrom wird über ein spezielles Kabel und die Aus- und Einschalt – Bedienelemente gewährleistet. Für den Einsatz von Eiszerteilern in der Gastronomie eignen sich insbesondere Geräte, welche enorm stabil und leistungsstark sind. Sie bestechen mit einer Kapazität von etwa 360 kg Eis, welches in einer Stunde zerstoßen werden kann. In einen Vorratsgefäß passen etwa 3 bis 3,5 kg Eis. Die Geräte können je nach Positionierung beim Einsatz in unterschiedliche Modelle unterteilt werden. Bevorzugt und vielfach gerade in der Gastronomie eingesetzt werden sogenannte Auftisch – Geräte neben Zwischenbau – Geräten. Die Auftisch – Eiszerkleinerer können für die Bereitung von Einzelportionen und kleinen Mengen an Crusheis eingesetzt werden. Beim Zwischenbau – Gerät, welches unmittelbar auf den Boden gestellt wird, kann Crusheis in großem Umfang verarbeitet werden. Sie werden gleichzeitig und vorwiegend in Kombination mit sogenannten Eiswürfelbereitern eingesetzt. Das Resultat der Eiszerkleinerer soll kristallklares Eis sein. Als Ausgangsbefüllung der Geräte dienen überwiegend Eiswürfel, welche manuell in den Vorratsbehälter eingegeben werden. Vorteilhaft sind neben der leistungsstarken Technik die kompakten Maße, welche durch ein gut aussehendes Design noch erweitert werden. Eiscrusherills können sich somit gut in das technische Umfeld integrieren und ermöglichen eine leichte und unkomplizierte Reinigung. |